Collezione: Sous Vide

Non è detto che la cottura sous-vide debba essere complicata. ZWILLING ti offre i prodotti giusti per il sous-vide che rendono la cottura sottovuoto un gioco da ragazzi e ti permettono di creare a casa tua dei menu da chef stellato. Lo sapevi che...

1. tutto si cuoce uniformemente, dall’esterno al cuore?
2. non puoi sbagliare il punto di cottura con il sous-vide?
3. puoi mantenere il tuo cibo allo stesso punto di cottura per molto tempo tenendolo a bagnomaria?
4. puoi cucinare a bassa temperatura anche le verdure con risultati fantastici?
5. cucini il cibo nel suo stesso aroma?

Step 1: Mettere sottovuoto

Metti il cibo da cucinare nei sacchetti sottovuoto, inserisci la clip di barriera liquidi e chiudi la zip. Ora applica la pompa e svuota i sacchetti premendo un pulsante. Finito.

Step 2: cuocere a bassa temperatura

Imposta la temperatura e il tempo di cottura giusti usando il display touch sullo stick per sous-vide. Metti il cibo sottovuoto a bagnomaria e il tuo stick per sous-vide ENFINIGY farà il resto.

Step 3: l'aroma finale dell'arrosto

Quando il tempo di cottura è trascorso, sentirai un segnale acustico. Se vuoi dai alla tua bistecca o al tuo pesce i profumi finali dell'arrosto ripassandoli molto brevemente in padella a fuoco vivo.