Per fare un coltello degno del brand MIYABI sono necessari più di 100 passaggi e 42 giorni. Ogni coltello passa dalle mani di abili artigiani, garantendovi la migliore calibratura. I coltelli sono realizzati a Seki, la capitale giapponese delle spade dei samurai dal XIV secolo. Con questi coltelli avete il meglio di entrambi i mondi: l'ingegneria tedesca e l'artigianato giapponese, per una lunga durata e un'affilatura simile a quella del bisturi. Diventerete così maestri dei tagli di precisione.